Млекарица са факултетском дипломом: Љупка враћа углед жичког кајмака (ФОТО)

Краљево – Врућа проја и домаћи кајмак незаобилазни су ако посетите неко од краљевачких домаћинстава. Чуван у дрвеним бачвицама, посебног укуса и мириса овај локални специјалитет још тридесетих година прошлог века био је брендиран као “жички кајмак”, чак и у Хрвтаској. Данас му некадашњу славу и углед враћају младе млекарице, које су начин на који се прави училе од својих предака.

 

,,Факултетску диплому сам одложила у витрину и кренула у производњу домаћег сира и кајмака. Много је исплативије, него да млеко наших крава продајемо у сировом стању. За овај посао ми не треба знање дипломираног економисте, већ само свакодневни рад, чвсрта воља и љубав”, прича Љупка Јанић из Жиче за РИНУ.

07.11.2019.


Fotografije