Зоран и Илија имају несвакидашњи хоби: Двојица Београђана већ годинама оцењују српске ракије

Београд – Српска ракија полако, али сигурно одушевљава свет и постаје својврстан бренд по ком нас препознају. Одавно се више не изједначава са пијанством и примитивизмом, а њен укус и мирис још увек су недовољно истражена ризница. Као љубитељи и проверени дегустатори ове љуте капљице, Зоран Радоман и Илија Маловић одлучили су да покрену јединствен блог на ком пишу своје импресије, али и дају савете како би спрска ракија била још боља и специфичнија.

“Блог Ракија, углавном настао је као жеља да представимо српску ракију као квалитетан, урбан и мотивишући производ. Ослањајући се на шкотска и француска искуства, почели смо да пишемо наше импресије о појединим ракијским брендовима, објављујемо фотографије, креирамо рецензије”, каже Зоран Радоман, један од оснивача блога Ракија, углавном.. и открива који критеријуми морају бити испуњени да би се добиле добре оцене.

“Нема савршене ракије, али најбитније за сваку су боја, бистрина, њена типичност, укус и мирис. Поред ових релативно објективних особина, укупан збир бодова зависи од укупног утиска, односа цене и квалитета, старости ракије, као и од сорти воћа од којег је ракија произведена”, изјавио је Радоман.

Кроз своја путешествија двојица Београђана испијали су историјске туре хедонизма за столом, али силазили и у старе подруме и завирили у бурад која, како кажу, опијају мирисом и пре него што се отворе.

“Наш фаворит свакако су ракије направљене од шљиве пожегаче или црвене ранке, које су лежале у храстовом бурету барем десет година, код којих нису строго одвајане фракције и које су стариле у проветреној качари са пуно простора за дисање ракије. Међутим, данас је све више и егзотичних ракија које се праве од шаргарепе, разних бобица, банане, купуса и кивија. Ови експерименти су заиста несвакидашњи и вреди пробати их”, наглашава овај проверени стручњак за добру капљицу.

Зоран саветује да кад је о укусу реч, упоредне дегустације су изузетно важне, ако и не и непоходне јер само тако ракија се може добро оценити. Да нису строги показује и табела на њиховом блогу на којој је највише оних ракија које су освојиле – златни број бодова.

РИНА