Žena i ja smo odmah istrčali napolje, tamo su bile i komšije: Zatresao se Čačak, zemljotres pogodio grad na Moravi     ·     Ono što je lepo to je i skupo: Ako želite da vreme provedete na Tari, ponesite pune novčanike, od ponedeljka kreće naplata vozačima koji dolaze u Nacionalni park     ·     Ruku nisam mogla da pomeram, ovde sam se oporavila: Lekovite i čudotvorne vode u Ovčar Banji, smeštana na sat ipo od Beograda u prelepom delu Srbije (FOTO)     ·     Čačak i region se pokrenuli, u rekordom roku skupljen novac za Jovana: Najlepša vest stiže iz grada na Moravi, samohranom ocu heroju sada će biti bar malo lakše (FOTO)     ·     Na zahtev opozicije izbori se održavaju 2. juna     ·     Vatra mu odnela krov nad glavom, a bolest prikovala za krevet: Teška sudbina Milomira kida srce, živi u preteškim uslovima i potrebna je pomoć dobrih ljudi     ·     Eksplozija kod Zvečana, niko nije povredjen: Policija na licu mesta     ·     Vraćali se s planinarenja, pa autom sleteli u provaliju kod Splita     ·     Dan visokih zvanica sutra na vežbi Vojske Srbije "Vihor 2024“ na "Pešteru"     ·     Odmah zatvor: Mladić iz Rožaja osuđen na 15 dana robije, odbio da se podvrgne testiranju na drogu dok je upravljalo vozilom     ·     Sneg pade na behar, na voće: Vremenske (ne)prilike zadale nove glavobolje poljoprivrednicima, težak sneg mogao bi da slomi grane i uništi plodove (FOTO)     ·     Od 1. maja gas jeftiniji za industrijske potrošače za oko 15 odsto     ·    


Autor: RINA.rs


Некада храна за сиротињу, а данас српски деликатес: На Сувобору се прави јединствени роловани кајмак (ФОТО)


Горњи Милановац – Српски кајмак, надалеко чувен по свом укусу, боји и мирису некада је био сиротињска храна за вредне сељаке, а данас прави деликатес и културно добро наше земље. На сувоборским пашњацима, кажу да је трава укуснија него на осталим планинама, па зато се овдашњи домаћини поносе својим сточним фондом, али и млечним производима.

„Пре тридесет година кајмак сам старим опелом возио на пијацу у Новом Саду. Сви су знали кад долазим и чекали су у реду за „бели мрс“ из Шумадије. Тада су проозводи из овог дела Србије били права атракција и на пијацама у Босни и Херцеговини и Црној Гори. Нисмо могли да помуземо, колико смо могли да продамо“, прча Мирослав Старчевић из села Прањани.

Иако и даље постоје, пијаце више нису једино место на ком се продају домаћи кајмак и сир, а породица Старчевић је модернизовала је производњу и покренула свој сопствени бизнис. Модернизација није изостала, па тако из њихове млекаре пут до купаца пронашао је јединствен роловани кајмак.

„Сви махом користе традиционално паковање кајмака, ја сам одлучила да овај наш савијем у ролну и то је био пун погодак. Роловани кајмак је бренд наше млекаре и тражен је како код нас, тако и у иностранству. Може да се филује пршутом, шунком, печуркама, али довољни су и само врући уштипци“, рекла је Оливера Старчевић.

За овај млечни производ пре свега потребно је добро млеко од квалитетне краве, а онда потом и добра домаћица која ће ујутру покупити кајмак са свеже скуваног домаћег млека.

РИНА


23.08.2020.



Fotografije



x
  Prijava na RINAPRO