Само још један дим и специјалитет од "драгачевске гаре" обара са ногу: Горан и даље у својим сланим собама припрема пршуту од некада заборављене врсте "Моравке", за којима Београђани луде (ФОТО)

Чачак - У Србији се тренутно гаји три и по милиона свиња, а наша земља је некада у време Милоша Обреновића живела од извоза свиња у европске земље, односно тадашњу ЕУ. Чувена раса „Моравка” данас је готово заборављена, сматра се да је пршута од ове сорте најквалитетнија,што доказује и Горан Бојовић који суши месо од ове једиснствене аутохтоне расе свиња на врху планине Јелице.

Овај домаћин свакодневно у својој сушари у континуитету качи месо у своје "слане собе", које дими потпуно природно.

04.01.2022.


Fotografije