Мајданпек - Нема дилеме да се у сваком делу Србије добро једе и да је сваки крај специфичан по неком свом специјалитету. Оно шта је за Западну Србију печење, за југ мућкалица, а за север штрудле, тако су за исток специфичне влашке плашинте чији се рецепт преноси са колена на колено, а домаћице се труде да сачувају традицију и стари начин спремања.

Оне су налик пирошкама, спремају се од киселог теста и један од главних састојака су сир и јаја. Оно што је јако важно јесте, да сир и кајмак уз које се послужују буду домаћи влашки. Брзо се спремају, а могу се сервирати и као слатко јело. Код нас у народу овај специјалитет је надалеко познат и многе генерације одрасле су управо на овим нашим плашинтама - казала је за РИНУ Нада Перишић, која деценијама прави овај препознатљив специјалитет са истока.

Гастро носталгију у последње време могу да лече и у пекарама на истоку земље, али и у појединим ресторанима који, за сада још увек стидљиво служе нека традиционална влашка јела. Ако у јеловнику видите да пише плашинте, бар ћете сада знати о чему се ради.

- Жене овог краја су желеле да овај специјалитет отргну од заборава, па су у селу Рудна Глава у близини Мајданпека, помоћу удружења жена "Вредне Влајне", направиле манифестацију у којој се надмећу правећи управо пплашинте и тако пар година уназад- додала је Нада.

Овај деликатес је изашао из оквира своје регије, па је са истока стигао и на запад Србије. Начин на који се праве плашинте, али и каквог су укуса љубитељи доброг залогаја могли су да провере у селу Горња Горевница код Чачка где је пловином октобра одржана манифестација Млечни пут.

РИНА